Škvarkové placky

Hrozně dlouho dobu jsem měla chuť na škvarkovou pomazánku a škvarkové placky, co dělala moje babička. Bohužel ona recepty měla jen v hlavě, takže její proslulé receptíky nemám :-( Dlouho jsem hledala recepty a zatím jsem našla supr variantu na škvarkové placky. Placky jsou měkké, dobré a strašně návykové :-)

Tak tady jsou. Já dělala velké, průměr cca 10 cm, ale můžete dělat i menší.

Recept:
2 vejce + 1 vejce na potření
1 kostka droždí
špetka soli
300 g polohrubé mouky
200 ml mléka
250 g vařených brambor ve slupce
300 g škvarků
trocha cukru na kvásek

Nejdříve si připravíme kvásek z droždí, mléka a cukru. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme mouku, vejce, sůl, posekané škvarky (já použila ty kupované smažené z Alberta) a kvásek.
Vypracujeme těsto a necháme cca hodinu kynout. Poté vyválíme placku a vykrajujeme třeba skleničkou kolečka. Klademe na pečícím papírem vyložený plech. Potřeme rozšlehaným vejce a pečeme při 180 stupních cca 10  - 15 minut dozlatova. Po upečení necháme vystydnout pod utěrkou.

Dobrou chuť,

Péťa

Dortíkobraní

V poslední době je to nějaké náročné a já jaksi opomněla dávat dortíky sem na blog. Tím to se kaju a samozřejmě restík hned napravuju. Je to fakt ostuda, protože to vypadá, že nic nedělám a ono vlastně naopak. Nebudu to dál okecávat, stejně to nemá cenu, jsem prostě hrozná :-) a rovnou vám ukážu výtvory za poslední cca měsíc.

Tohle byl jeden sváteční dortík. Světlý piškot a tvarohovo-vanilkový krém s jahodami.

 

Tohle byl jeden spešl dortík na přání. Velký a brutál těžký. Red velvet korpus a k tomu čokoládový a vanilkový krém.

 

Malé sváteční dortíčky - světlý korpus a čokoládový a vanilkový krém.

 

Dort pro kutily - čokoládový korpus a karamelový krém.

 

Dortík pro mojí neteřinku k první narozkám. Světlý špalkový piškot a vanilkový krém z mascarpone a ricotty.

 

Banánová bublanina pro cukrovkáře z žitné mouky a ořechy - upekla jsem jí pro kamarádku, která má teď v těhotenství chuděrka dietku.

 

Darth Vader - cca tří kilová hlava :-) Světlý piškot, tvarohovovanilkový krém a ovoce (banány, nektarinky)

 

Takže to je z přehledu dortíků zatím vše. Určitě časem dám zas další. Teď se spíš budu snažit dát zas nějaký receptík, ať se tu neunudíte :-)

 

Péťa