Vánoční štola

Dalším jedlým dárkem byla mini vánoční štola. Z jedné várky jsem jich udělala opravdu mnoho. Můžete udělat klasickou s kandovaným ovocem a rozinkami, nebo bez nich a nebo s mandlemi či oříšky. Těsto je krásně vláčné, nadýchané a není suché, což u některých štol bohužel tak je.

Takhle jsem jí balila a pak předala. Bohužel lepší fotku nemám :-(

Recept na vánoční štolu:

500 g hladké mouky

1 kostka droždí

1 vanilkový cukr

130 g cukru krupice

2 vejce

150 g másla

150 ml mléka

3 lžíce rumu

100 g rozinek

50 g kandovaného ovoce 

1 balení marcipánu

Rozinky a kandované ovoce zalijeme rumem a necháme ideálně přes noc odležet.

V misce smícháme droždí se lžící cukru a vlažným mlékem, necháme vzejít kvásek. Poté zapracujeme zbytek cukru, mouku, vajíčka, máslo a vanilkový cukr.

Zpracujeme těsto a na závěr do něj přidáme kandované ovoce s rozinkami. Necháme cca 1 - 2 hodiny kynout. Poté vyválíme obdélník, na kraj dáme propracovaný marcipánový suk a zabalíme do těsta. Já těsto rozdělila na několik menších štol, ale je to na vás.

Pečeme na 180 stupňů cca 50 minut, při menších štolách to je cca 30 minut. Po upečení potřeme rozehřátým máslem

a silně pocukrujeme moučkovým cukrem.

Pak už buď zabalíme jako dárek do celofánu a nebo dáme na stůl.

Já jsem ochutnala tu štolu bez kandovaného ovoce a rozinek, protože ani jedno nemám ráda a musim říct, že byla fakt dobrá. Už se těšim, až jí upeču zas ;-)

Hezké pečení přeji,

Péťa

Horká čokoláda pro chvíle pohody ;-)

Jako další jedlý dárek jsem vyráběla horkou čokoládu do hrnku. Myslím si, že jí ocení každý čokofil jako jsem třeba já :-) Jednou z výhod tohoto dárku je, že fakt pěkně vypadá a taky hříšně dobře chutná.

Recept na horkou čokoládu (na 5 ks velkých a nebo 7 menších):

200 g mléčné čokolády

200 g bílé čokolády

dřevěné lžičky (já je sehnala v Nordic day, ale třeba je seženete i jinde)

silikonové formičky na muffiny

Postup je jednoduchý. Obě čokolády rozehřejeme ve vodní lázni (zvlášť) a postupně lijeme do silikonových formiček. Já dala vždy 2 lžíce mléčné čokolády a pak 2 lžíce bílé čokolády. 

Po 5 minutách do nich zabodneme lžičky, aby hezky stály a dáme zatuhnut do lednice. Ideálně do druhého dne.

Po ztuhnutí krásně odloupneme od formiček a můžeme postupně každou zabalit.

Já na balení použila celofánový sáček, barevný papír s návodem a sešívačku. Dárkové balení ale samozřejmě je zcela na vás.

Věřte mi, že pokud někomu darujete tento dárek, budou obdarovaní nadšení :-) 

Dobrou chuť a sladké relaxování,

Péťa

Vánoční máslové sušenky

Vánoce jsou za námi a je čas zas se věnovat blogu a novým receptům.Doufám, že jste si svátky užili v pohodlí a teple domova. Že jste se cpali vším dobrým a koukali na pohádky, přeeesně tak, jako já :-) Po dlouhé době jsem na pár dnů vypla a nic nedělala a jsem na to náležitě hrdá :-) 

V tomto článku vám napíšu recept na vánoční máslové sušenky.

Letos jsem je dávala jako jeden z jedlých dárků. O dalších budu psát postupně v dalších článcích.

Recept na máslové sušenky:

200 g másla

400 g hladké mouky

180 g cukru krupice

1 vanilkový cukr (nebo spíš 1 lžičku vanilkového aroma)

1 vejce

Máslo, cukr a vanilkový cukr šleháme mixérem na pomalé otáčky, jen dokud se nespojí. Nesmí se přešlehat, jinak by sušenky při pečení mohly ztratit svůj tvar.

Poté jemně zašleháme vejce. Přidáme mouku a rukama vypracujeme v lehké těsto. Zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici odležet aspoň hodinu. Já pro jistotu nechala do druhého dne.

Pak těsto vyválíme na tloušťku 0,5 cm a vykrajujeme libovolné tvary pomocí formiček či razítek na sušenky. Já zvolila vánoční motivy razítek a jsem z nich nadšená.

Sušenky vložíme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme cca 8 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnou.

Pak už necháme jen vychladnout a můžeme zabalit jako dárek :-)

Chuťově jsou vynikající a dají se samozřejmě obměňovat, např. místo vanilkového cukru/aroma, můžeme dát citronovou kůru, citronové aroma, mandlové aroma, trochu rumu, kokos apod.

A to je pro dnešek vše.

Dobrou chuť!

Péťa

Cakemania

Blíží se nám konec roku a já uzavírám objednávky dortů. Nevím, jestli tyto byly poslední, ale zatím to tak vypadá :-) Příští rok se uvidí, co a jak se namane.

Chystám i nějaké změny, mám hodně plánů a hlavně cílů, takže doufám, že příští rok jim budu zas o něco blíže. A to hlavně díky vám všem ;-)

Jeden fotbalový

Druhý fotbalový

 

 

Jeden mini s tématikou Star Wars

 

Jeden mini pistáciový

 

Jeden dětský medvídkovský

 

Jeden banánovo-kokosový (říkám mu rafaelo)

 

 

A dva echt čokoládové :-)

 

No a to je asi pro letošek vše. Jsem ráda za všechny dorty, které jsem letos dělala. Samozřejmě jsem vděčná všem, co si u mě dortík objednali a hlavně moc děkuji přátelům a rodině, že mě v tom podporují.

 

Mějte krásný den,

 

Péťa

 

 

Nutellové šátečky s banány

Taky už šílíte z Vánoc? Máte připravený stromeček na ozdobení, vánoční ozdoby a dekorace po celém bytě, zpíváte si koledy apod.? U nás tohle všechno ještě vyčkává v krabicích a skříních.

Letos pečeme hodně cukroví na objednávku a do toho předěláváme byt, takže jaksi na vánoční atmošku ještě není čas. Nevadí, o to víc jsem byla ráda, že jsem si mohla upéct něco ještě nevánočního a relativně hodně rychlého a snadného.

Jsou to nutellové šátečky s banány.

Recept:
Listové těsto (stačí to kupované a ideálně i to rozválené :-) )
Sklenička nutelly
Banán
1 vejce

Postup je jednoduchý. Rozválené těsto rozdělíme na větší čtverce (já jich udělala 12 ks)
Do středu čtverce těsta dáme lžíci nutelly a kolečko banánu. Pak spojíme jednotlivé rohy do šátečku a pořádně přitiskneme k sobě, aby se nám šátečky nerozmotaly.

 

Pak potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 180 stupňů dokud nám těsto krásně nezezlátne.

 

 

Necháme vystydnout a posypeme moučkovým cukrem nebo můžeme polít zlatým sirupem. Je to už na vaší fantazii.

 

Je to naprostá mňamka a doufám, že tím ohromíte i své známé či rodinu :-)

 

 

Krásný den přeji,

 

Péťa