Šlehačková bábovka s ořechy

Z předchozího dortu mi zůstala jedna šlehačka na víc, tak jsem si říkala, co bych mohla upéct za moučník a využít jí? Našla jsem úplně geniální a jednoduchý recept na bábovku. Stejně jsem si už dlouho říkala, že musim bábovku udělat, tak se to hodilo už dvakrát :-)Recept z netu jsem si jako vždy upravila a pak jsem ho vzala na test rodině a do práce kolegyním. Recept testem prošel a tak se o něj s vámi podělím.

Recept:

4 vejce

1 vanilkový cukr

250 g třtinového cukru

270 g celozrnné hladké mouky

1 kypřící prášek

1 kelímek šlehačky

2 hrsti mletých ořechů

Vejce ušleháme s oběma cukry do pěny, přidáme šlehačku a mouku s kypřícím práškem. Nakonec přidáme ořechy a poté řádně zamícháme. Vymažeme si formu na bábovku a vysypeme kokosem, poté nalijeme těsto a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme cca 30 - 35 minut.

Vychladlou bábovku můžeme ještě posypat moučkovým cukrem a hrdě do toho :-)

Dobrou chuť,

Péťa

Banánovo-arašídový raw dort

V posledních cca 3 měsících nebylo moc prostoru, kdy vyrobit zas nějaký raw dortík. Musím říct, že se mi už zastesklo, tak jsem si řekla, že zkusim nějaký, který jsem ještě neměla vyzkoušený. Při poslední nakupovací mánii v potravinách jsem si pořídila i obří sklenici arašídového másla. Zcela nepochopitelně, páč arašídové máslo fakt nemusim. No ale naštěstí jsem přišla na způsoby, kdy ho využít a kdy mi vlastně i chutná. No a jednou z variant je i tento banánovo-arašídový dort, na který Vám dám návod :-)

 

 

 

Recept na 1 dort o průměru 18 cm:

 

Korpus:

2 lžíce raw kakaa

1/2 hrnku kešu oříšků

1/2 hrnku strouhaného kokosu

1/8 lžičky soli

8 vypeckovaných datlí (na hodinu jsem si je namočila)

 

Krém:

230 g arašídového másla

3 střední zralé banány

2 lžičky vanilkového extraktu

1/8 lžičky soli

50 g kokosového oleje (rozpuštěného)

50 g kakaového másla (rozpuštěného)

4 lžičky medu či agávového sirupu

 

Nejdříve začneme korpusem. Všechny ingredience dáme do mixéru a vše pořádně promixujeme do jedné konzistentní hmoty. Směs natlačíme do formy a dáme chladit do lednice.

Všechny suroviny na krém opět dáme do mixéru a mixujeme do hladkého krému. Pokud nemáte mixér, lze použít i tyčový. Já s ním dělám běžně a funguje skvěle.

Hladkou hmotu vlijeme na už mírně vychlazený korpus a povrch uhladíme.

Na závěr můžeme vršek ozdobit čím chceme, oříšky, rozpuštěnou čokoládou, banány nebo jej necháme jen tak. Vložíme do lednice a necháme minimálně 2 hodiny zatuhnout (já radši nechávám přes noc). Jakmile bude povrch tuhý, můžeme vyjmout z formy a konzumovat :-)

 

 

 

Dobrou chuť přeju,

 

Péťa