Čokoládový koláč s řepou

Nedávno jsem si koupila již předvařenou a oloupanou řepu v Lidlu. Řepu jsem nikdy moc nemusela, ale takhle je fakt super třeba na salátu a tak. Pár mi jich zbylo a tak mě napadlo z nich něco upéct. Na netu jsem našla super recept na čokoládový koláč a tak jsem ho nutně musela vyzkoušet. Tak tady je.

Recept na 1 plech či dortovou formu o průměru 24 cm:

230 g 60% či více procentní čokolády

2 hrnky nastrouhané červené řepy (cca 3 větší řepy)

3 velká vejce

1/2 šálku třtinového cukru

1/4 šálku oleje

1 lžička vanilkového extraktu

1 šálek polohrubé mouky

1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky kypřícího prášku

2 lžíce medu

hrst plátků mandlí

Troubu předehřejme na 180 stupňů.

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázní, k ní přidáme nastrouhanou předvařenou řepu a pořádně promícháme.

Do mísy dáme vejce, cukr a olej a šleháme do hladké nadýchané směsi. Přidáme vanilkový extrakt a opět promícháme. Poté postupně přidáváme mouku smíchanou se sodou a kypřícím práškem. Na závěr přidáme čokoládu s řepou a řádně promícháme, dokud se těsto celé nespojí. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme cca 50 minut. 

Hotový a vychladlý dort polijeme medem a posypeme plátky mandlí. Pokud chcete, můžete si mandle i předem upražit na pánvi.

No a to je vše.

Přeji Vám dobrou chuť,

Péťa

Dortíky začátek roku 2017

Letos se mi objednávky na dorty jen hrnou. Myslela jsem si, jak začátek roku bude poklidný a ono ejhle. Jsem ale moc ráda, moc mě těší, když se i zákazníci vrací :-)Tak taky máte přehled těch, co jsem tvořila od začátku roku do teď.

Další mimoněk do sbírky - světlý piškot, tvarohový krém, jahody, maliny

Ledové království letos dost frčí - světlý piškot, tvarohový krém a jahody

Mini čokoládový dort s tvarohovým krémem a jahodami

Další ledové království - světlý korpus, tvarohový krém a jahody

Ovečka Shaun - čokoládový korpus a tvarohový krém a red velvet s krémem z mascarpone

Red velvet bábovička s jahodami a krémem z mascarpone

Pletací dortík - špaldový korpus, tvarohový krém, jahody a banány

Mini čokoládový dortík s tvarohovým krémem, jahodami a borůvkami

Princezna Sofie - čokoládový korpus, tvarohový krém, čokoláda, jahody a maliny

Zamilovaný dortík - špaldový korpus, tvarohový krém, jahody, banány

Medovník s Minnie

Korunka pro Nikolku - světlý piškot, tvarohový krém a jahody

Tento týden dělám ještě další, ale ty zveřejním zas až příště.

Hezký den,

Petra

Mrkvová buchta na plech

Mrkev bych mohla jíst snad pořád. Na milion způsobů a variací. Paradoxem je, že třeba mrkvový dort jsem měla poprvé v životě až asi před rokem. Od té doby jsem ho už pekla několikrát, ale chtělo to i něco jiného. Tak jsem si našla recept na mrkvovou buchtu na plech. Je to podobné mrkvovému dortu, jen pár ingrediencí je jinak. Tak hrdě do toho, páč věřte, že je to fakt luxus záležitost a vypaří se vám to z plechu ještě teplý :-D

Recept:
4 vejce
1 a čtvrt hrnku oleje
2 hrnky hnědého cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
2 lžičky javorového sirupu
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžičky jedlé sody
2 lžičky prášku do pečiva
půl lžičky soli
2 lžičky skořice
3 hrnky nastrouhané mrkve
1 hrnek vlašských ořechů

Vyšleháme si vejce s cukrem, vanilkovým extraktem a javorovým sirupem. Poté vmícháme olej a po lžících ostatní suché přísady. Nakonec vmícháme i nastrouhanou mrkev a mleté vlašské ořechy. Nalijeme do silikonové formy či vymazaného plechu a pečeme na 180 stupňů přibližně tři čtvrtě hodiny.
Pak můžeme ještě poprášit moučkovým cukrem, ale místo toho klidně můžete dát i krém z mascarpone či tvarohu.

Dobrou chuť,

Péťa

Špaldové skořicové sušenky - pandy a zajíčci :-)

Minulý víkend jsem jela za našima, kam měla přijet i ségra s rodinkou. Tak jsem si řekla, že jim něco upeču. Přemýšlela jsem, co jsem ještě nepekla a co by jim mohlo udělat radost. První, co mě napadlo byly sušenky, protože ségra je pro mou neteř peče často (špaldové, máslové, mrkvové atd.). No a našla jsem na netu super recept na skořicové, tak jsem se do nich hned pustila.

Našla jsem doma razítka pandy a králíčky, tak jsem je prostě musela vyzkoušet :-)

Recept na cca 2 plechy sušenek:
260 g špaldové mouky
100 g másla
80 g cukru
2 žloutky
1 vanilkový cukr
1 citron
2 lžičky skořice

V míse smícháme mouku, změklé máslo, cukry, skořici a žloutky. Citronovou kůru nastrouháme a přidáme do těsta, stejně jako vymačkanou šťávu. Vypracujeme těsto, které potom necháme v lednici cca hodinu odležet. Vyválíme si plát silný asi půl centimentru a vykrajujeme. Pečeme na 180 stupňů cca 10 - 12 minut.
Sušenky jsou vhodné i pro děti od 1 roku, takže pokud máte malé děcko, tak hrdě do toho.

Dobrou chuť,

Péťa