Letos jsem na velikonoce pekla ve velkém. Krom velikonočního cukroví, které jsme byly zvyklé každý rok dělat díky babičce, jsem poprvé pekla ještě velikonočního zajíčka. Použila jsem recept, který byl u formy, jen jsem si ho krapet přizpůsobila. Tak jdeme na to.
Na 1 formu:
1 velké vejce
70 g tmavého cukru muscovado
70 g másla
1 balíček třtinového cukru s příchutí karamel
špetka soli
90 g mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
moučkový cukr na posypání
Oddělíme bílek od žloutku. Bílek vyšleháme s polovinou připraveného cukru, dokud směs neztuhne. Vyšleháme žloutky společně s druhou polovinou cukru, máslem, karamelovým cukrem a špetkou soli. Smícháme prášek do pečiva s moukou a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků Nakonec přidáme vyšlehané bílky.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou či strouhankou. Nalijeme směs do formy a uhladíme. Pečeme na středním roštu v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 35 - 40 minut.
Po vytáhnutí z trouby zabalíme formu do vlhkého ručníku. Po zhruba 10 minutách opatrně vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout.
Posypeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.
Dobrou chuť,
Péťa
Žádné komentáře:
Okomentovat