Tarte Flambé

Nevím, zda tohle znáte, ale myslim si, že už je to docela rozšířený pojem, tak Vás nebudu nijak poučovat. Je to slaný koláč, který je dělaný po způsobu italské pizzy, ale těsto musí být hodně tenoučké a podává se teplý. Tak jdeme na něj.

Recept na jeden plech:
Těsto:
25 g droždí
250 ml vody
50 g oleje
500 g hladké mouky
sůl

Náplň:
tymián
250 g slaniny
200 g tučného tvarohu
2 stroužky česneku
200 ml zakysané smetany
pepř
500 g cibule

Droždí a sůl vmícháme do mouky. Pomalu přidáme olej a vodu a vypracujeme těsto. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. 
Smícháme smetanu, tvaroh, sůl, pepř a česnek. Slaninu nakrájíme na nudličky a orestujeme. Cibuli nakrájíme na kolečka a smícháme se slaninou. 
Těsto rozválíme, dáme na plech, potřeme tvarohem a navrch posypeme slaninou a cibulí. Tarte Flambé pečeme v rozpálené troubě asi 10 minut. 
Podáváme teplé.

Dobrou chuť,

Péťa