Slaný dort

Už to tu chtělo změnu a tak vám tu dám recept na slaný dort.
Dělala jsem ho již několikrát a myslim si, že variací je bezpočet. Mě se zatím osvědčila kombinace hermelínového a šunkového krému.
Základ na slaný dort má několik možností. Buď si korpus můžete upéct a pak jej prokrojit na 3 díly a nebo použijete jednodušší a rychlejší variantu bez pečení, kterou používám já. Tou vychytávkou je toustový chleba :-)

Recept:

1 balíček světlého toustového chleba (stačí ten menší)

1 balíček tmavého toustového chleba (stačí ten menší)

Na náplně:

4 vaničky pomazánkového másla (já koupila 200 g, ale viděla jsem i 150 g, berte radši tu větší)

400 g smetanového taveného sýra (nebo 2 hermelíny, které pak nastrouháte)

8 plátků sýra (do dortu) a cca 14 plátků sýra (na ozdobu dortu)

100 g poličanu či vysočiny (na ozdobu dortu)

100 g šunkového salámu vcelku

100 g dušené nebo kuřecí šunky

Nejdříve si připravíme pomazánky. Já tentokrát dělala sýrovou a šunkovou. 

Sýrovou připravíme tak, že smícháme 2 vaničky pomazánkového másla a všechny taveňáky. 

Hermelínovou připravíte tak, že smícháte nastrouhaný hermelín s pomazánkovými másly. Já ho ale tentokrát zapomněla koupit, takže hermelínová byla pasé.

Šunkový krém připravíme tak, že si na jemno nastrouháme šunkový salám. K němu přidáme zbylé 2 vaničky pomazánkového másla a pořádně promícháme. 

Teď začne ta sranda :-)

Na základ si vezmeme 2 plátky tmavého a 2 plátky světlého chleba. Položíme je do čtverce cik cak. 

Pak vezmeme šunkový krém a potřeme jím chlebovou vrstvu.

Na krém položíme 4 plátky sýra a přiklopíme opět cik cak 2 tmavými a 2 světlými chleby.

Samozřejmě pokud máme chleba na jedné straně kulatý, je lepší jej dát tím kulatým dovnitř a rovnou stranou ven. Já to mám zrovna vyfocené opačně, ale pak jsem to až po vyfocení otočila, tak snad vás moc nezmátnu.:-)

Pak vezmeme sýrový krém a potřeme jím opět chleby. 

Pak na vrstvu krému poklademe dušenou nebo kuřecí šunku. 

Pak dáme další vrstvu tmavých a světlých chlebů. Takto můžete pokračovat až budete mít dort vysoký, jak chcete. Já udělala jen tyto 4 patra (tedy 2 vrstvy krému) a bohatě to stačilo.

Pak sýrovou pomazánkou potřeme celý dort, tedy vrch i boky.

Pak už zdobíte podle své představivosti. Já použila 14 plátků sýra, které jsem pokládala po celém obvodu dortu. Na kraje jsem dala poličan a do středu jsem dala kolečko dušené šunky a kolečka poličanu do vějířku na střed.

Ze zbylého šunkového a sýrového krému jsem udělala pár pusinek a bylo to. Na ozdobu můžete použít i třeba papriku, rajčátka, okurky, petržel. Já osobně už to měla nazdobené až dost. 

A to je on, mého srdce šampión :-)

Pomazánky můžete použít různé, třeba i česnekovou, ale u nás se česnek moc nemůže, tak ho musím vynechávat. 

Věřte mi, že je to jednoduchý, relativně rychlí a kurňa dobrý :-)

Dobjou chuť a krásný víkend,

Péťa :-)