V poslední době dost experimentuji s novými pochutinami přes appku Fit recepty, o které jsem se zmínila už v minulém článku. Mají tam opravdu neuvěřitelné množství receptů na zdravé receptíky.
Já se rozhodla, že jednu z prvních věcí, krom celozrnné pizzy, vyzkouším i cibulové chutney. Protože a jelikož cibuli zbožňuju sirovou, vařenou, smaženou, pečenou, dušenou, no prostě na milion způsobů. Takže jsem si nakoupila suroviny a otestovala jsem si zrovna tenhle supr recept.
Recept na jednu sklenici:
6 červených cibulí
1 šalotka
2 lžičky olivového oleje
80 ml balzamikového octa
4 lžíce medu
50 ml vinného octa
špetka pepře a soli
1 lžička tymiánu
Cibuli a šalotku nakrájíme na kolečka. V hrnci na oleji smažíme cibule, dokud nezesklovatí. Přidáme balzamikový a vinný ocet. Cca 15 minut dusíme a pak přidáme med, sůl, pepř a tymián.
Dusíme dalších 10 minut.
Necháme vychladnout a plníme do sklenice.
Chutney je takové příjemně sladkokyselé a opravdu luxusní. Dávám si ho ke všemu. K lososu, k rizotu, k masu atd.
Je to relativně rychlé a opravdu skvěle chutnající :-)
Dobrou chuť,
Péťa
Žádné komentáře:
Okomentovat