Koláče na plech u nás v rodině frčely odjakživa. Zvláštní je, že je moc často nepeču a přitom je to tak super věc. Většinou je to vlastně ten stejné proces. Vše se ušlehá či utře v míse, vyleje na plech, posype ovocem či pomaže nějakou náplní, přidá se drobenka a hotovson. Prostě ízy pízy věc pro každého i nezdatného pekaře :-)
Recept na 1 plech:
Na těsto:
280 g polohrubé mouky
180 g moučkového cukru
130 g másla
2 vejce
pár lžic mléka
špetka mleté skořice
1 kypřící prášek
špetka soli
Na náplň a ozdobení:
350 g švestkových povidel
troška rumu
150 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
100 g másla
Máslo utřeme s cukrem a pak do směsi postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, skořicí a trošku mléka tak, aby vzniklo středně husté těsto. Nakonec do něj zlehka vmícháme pevný sníh z bílků a špetky soli. Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem vyloženým pečícím papírem. Povidla rozmícháme s rumem, a potřeme jimi těsto. Vršek koláče posypeme drobenkou z mouky, cukru a másla a pečeme na 180 stupňů dorůžova. Koláč necháme zchladnout a můžeme i posypat moučkovým cukrem.
No a to je vše přátelé.
Dobrou chuť,
Péťa
