Už několik let zbožňuju brownies, american cookies a podobné nechutně zdravé čokoládové věci. Vždy jsem si je kupovala, ale až poslední roky resp. od loňska tyto věci začínám péct doma. Nejdříve to byly cookies (o těch zas jindy), ale pak jsem objevila kouzlo brownies a zjistila jsem, že je můžu mít stejně dobré, jako když si je kupuju. Našla jsem jeden recept, který mi fakt chutná a ostatním vlastně taky.
Recept na brownies:
200 g kvalitní tmavé čokolády
200 g změklého másla
200 g moučkového cukru
3 vejce
110 g hladké mouky
Nalámanou čokoládu dejte do mísy, míchejte a rozpusťte nad hrncem s vařící vodou (klasická vodní lázeň). Jakmile se rozpustí, odstavte a nechte trochu zchladnout.
Máslo s cukrem mixujte ve větší míse, až se obě ingredience spojí. Po jednom přidávejte vejce, až se každé úplně zapracuje do těsta. Po částech přisypávejte mouku a chvíli míchejte, až bude těsto hladké. Nakonec přilijte čokoládu a dobře promíchejte. Vznikne vám velmi husté těsto, které naneste do formy vyložené pečícím papírem a uhlaďte nožem.
Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30 - 40 minut. Povrch by měl být zatuhlý, ale uvnitř měkčí. Nechte ve formě úplně vychladnout.
Je to docela jednoduché a velmi chutné. Věřte, že až si to jednou upečete, budete to chtít péct a hlavně jíst pořád ;-)
Péťa
Žádné komentáře:
Okomentovat