A tady je krasotinka :-)
Úkol zněl jasně. Fotbalový dort, přesně ten, co oslavenec dostal už loni. Uffff naštěstí podle fotky vypadal jednoduše, ale jak jsem se pak přesvědčila, nikdy nepodceňujte i byť nejsnadnější dort.
Tákže, dort se skládal z mramorového korpusu a čokoládového krému.
Recept na mramorový korpus
4 vejce240 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
250 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
150 ml oleje
100 ml vroucí vody
2 lžíce kakaa
Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse ušleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud není hmota hladká.
Potom přidáme za stálého míchání olej, horkou vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný sníh.
Třetinu těsta obarvíme kakaem.
Doprostřed formy dáme 1 lžíci tmavého těsta, na to dáme 2 lžíce světlého těsta a tento postup střídáme. Pečeme na 180ºC asi hodinu a necháme vychladnout.
Takhle vypadá při prokrojení
Čokoládový krém z tmavé čokolády
200 g hořké čokolády (ideálně 70%)350g změklého másla
Hořkou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté změklě máslo vyšleháme a postupně přiléváme čokoládu. Vznikne nám skvělý čokoládový krém.
Korpus poté prokrojíme na dva, tři pláty, které pomažeme čokokrémem.
Zdobení je dle vaší fantazie. Já tenhle fotbalový potáhla obarvenou potahovací hmotou.
Problém nastal, když jsem měla obarvenou potahovací hmotu a chtěla jsem dělat boční proužky. Jak bylo teplo, tak to samozřejmě schlo, praskalo a bůhví co ještě. Vztekala jsem se u toho jak malá holka, ale naštěstí mě zachránil větrák :-) Ten mi opravdu zachránil dort. Ve finále vše dopadlo dobře a obdarovaný oslavenec měl prý velkou radost a snědl 2 kousky na jednou.
No není život skvělej?!
A to je on - fotbalový šampión ;-)
Péťa
Žádné komentáře:
Okomentovat